СКОЛЬКО ВОДКИ В БАНКЕ ПИВА…
В последние годы вокруг пива сложились легенды о его пользе: якобы в нем есть витамины и живые дрожжи, которые улучшают кожу и состояние кишечника.
Главный эндокринолог г. Хабаровска, кандидат медицинских наук, доцент кафедры профилактической медицины ИПКСЗ Елена Пьянкова назвала это «легендарным бредом».
- Пиво - это банальный раствор углевода (под названием мальтоза) и спирта в воде. Мальтоза, или солодовый сахар, производимый из ячменя, - один из легкоусваиваемых нашим организмом углеводов, имеющий горьковатый вкус. На этикетках пивных бутылок мы читаем: «экстрактивность начального сусла» столько-то процентов. Это означает, что в процессе вымачивания размолотого зерна концентрация мальтозы достигает 12 граммов на 100 мл воды. К примеру, классическое пиво - это 12-процентный раствор мальтозы. 100 мл пива, то есть полстакана, содержит 12 г горького сахара.
Это две чайные ложки с небольшой горкой. Концентрация сахара приличная! Если перевести на чай, это значит, что вы в свой стакан чая положили четыре ложки сахара.
- Вы говорите: сахар. Но ведь пиво-то на вкус горьковатое...
- Так вкус воспринимают рецепторы языка. А механизм всасывания горького и простого сахара в кровоток и дальнейшая стимуляция поджелудочной железы на выработку инсулина один и тот же. Сахар является естественным стимулятором инсулина. Для организма не имеет значения, какой сахар - горький или сладкий, он повышается в крови, и всё! Естественно, при постоянном употреблении большого количества «пивного сахара» истощается поджелудочная железа. Это один из факторов развития сахарного диабета в будущем.
Пиво - это жидкий хлеб.
- Бытует такое выражение: пиво - это жидкий хлеб. Откуда оно пошло?
- Пиво - раствор углевода в воде. Для больных сахарным диабетом имеется эквивалент: одна хлебная единица равна 12 г сахара. Вот и получается, что один стакан пива равен двум кускам хлеба. А стаканчиком-то наши люди не ограничиваются! Пол-литра пива - пять кусков хлеба. И если человек выпивает литр пива, а за вечер это запросто, - это десять кусков хлеба. Стандартная булка «Дарницкого», если ее нарезать, содержит 24 куска. То есть литр пива - это практически полбуханки хлеба! Невидимые калории, которые не сжигаются.
Литр пива равен 140 г водки!
- А что со спиртом - он тоже, видимо, прибавляет калорий?
- Естественный процесс брожения пива идет, максимум, до 5%: чтобы не потерялся пивной вкус, не случилось закисания и превращения в бражку. 4,3-4,7% - это пиво классического естественного брожения. Когда же мы видим на этикетке крепкого пива - 7 об.% или 9 об.% этилового спирта - этот напиток приближается по крепости к сухому вину! На этикетке написано: столько-то объемных процентов этанола, которые народ перефразировал в «обороты». В чайной ложке 5 граммов. Возьмите полстакана воды, 5 граммов 96-процентного медицинского спирта и растворите, это и будет вам крепость 5 процентов. Как пиво! Ну, а 9 процентов - это практически две чайные ложки спирта, дальше считайте сами...
Даже в классическом пиве, если взять 0,5 литра, то в нем растворено 25 мл чистого спирта! Так сколько же водки в банке пива? 100 г водки имеют 40 г этилового спирта, а 0,5 л пива - 25 г чистого спирта! То есть пол-литра пива равны 70 г водки! Литр пива равен 140 г водки! А ведь молодежь выпивает литр пива запросто, нередко и два литра.
Когда говорят, что пиво - это не алкогольный напиток, это ложь!
Вред от пива для мужчин
Любая привычка есть что-то или не есть, пить или не пить, делать или не делать формируется две недели. Если две недели каждый день употреблять 0,5 л пива, вы «подсядете» на него!
Организм привыкает из этого напитка получать высококалорийную энергию: 1 г чистого спирта при сгорании в организме выделяет 7 ккал, а один грамм углевода - та же мальтоза! - 4 ккал. Если провести элементарные расчеты, то бутылка пива содержит до 400 ккал! Человек в среднем в сутки должен съесть не менее 1200 ккал, поэтому, если он выпивает полтора литра пива, то свою суточную норму он уже съел. Прибавьте еще еду в течение дня! И медленно, но верно набегают 2000, 3000, 3500 килокалорий. Начинает расти не только живот, но и холестерин.
- Ну, это, наверное, только у мужчин? У подростков такой проблемы нет?
- Почему же? Те, кто пьет пиво, спортом не увлекаются, то есть избыточные калории с помощью нагрузок не сжигают. У молодых мужчин в большом количестве вырабатывается гормон тестостерон, который является мощным жиросжигающим гормоном, поэтому он и спасает их лет до 20-25. Но всё чаще мы начинаем встречать
молодых людей с животами «навыпуск». Посмотрите, сколько сейчас молодежи с избыточным весом!
После 30-35 лет уровень тестостерона у мужчин медленно начинает падать, как бы они ни сопротивлялись. После сорока наступает уже серьезное падение, и если мужчины «западают» на пиво, то очень быстро набирают вес. Нарушая обмен веществ несдержанностью в употреблении еды и пива, мы сдвигаем гормональный обмен, и, как следствие, у человека изменяются внешний вид и здоровье. И зная, как влияют гормоны на рост, вес, толщину тела, структуру кожи, толщину волоса, рост костей и ногтей, окраску кожи, строение фигуры, можно по внешнему виду поставить половину диагнозов человека. Поэтому и говорю постоянно: дверь открылась - диагноз зашел! «Пивной живот» однозначно символизирует низкий уровень тестостерона у этого мужчины.
Для правильной доставки мужского полового гормона до органов мишеней - кожи, луковицы волоса, мышцы, костей, необходимы белки, а они синтезируются в печени. И когда печень занята нейтрализацией токсинов, которые приходят в организм с пивным алкоголем, ей некогда заниматься синтезом правильного количества транспортного белка для тестостерона. Отсюда у злоупотребляющих пивом другие проблемы от дефицита тестостерона, например,
мышечная слабость, депрессии, раздражительность.
Когда тестостерона маловато - это опущенные плечи, снижение тонуса мышц, шаркающая походка, желание полежать на диване, поглаживая и почёсывая живот... Только целовать и плакать остается женщинам своих «пивных» мужчин!
- Что тогда происходит с репродуктивным здоровьем подростков?
- У нас выросло целое поколение молодых людей, которые многие годы употребляли пиво в период активного полового созревания. Пивная реклама идет лет 15.
Эти дети сейчас выросли, им сейчас 25-30 лет, они начали создавать семьи. И врачи столкнулись с ситуацией, что участился диагноз, который приходится ставить мужчинам, -
азооспермия. В сперме отсутствуют сперматозоиды! У нормального мужчины в прошлом (сейчас они встречаются в единичных экземплярах!) один мл спермы содержал до 120 миллионов сперматозоидов! Теперь норма в спермограмме снижена до 60 млн., если их менее 20 млн., то мало шансов стать отцом обычным способом.
Бесплодным считается брак, когда два года нет детей, а сейчас уже полгода являются настораживающим фактором, супруги обращаются к нам раньше. В плане обследования бесплодного брака спермограмма обязательна. И часто спермограмма показывает, что дело-то в мужчине.
- А при чем здесь пиво?
- В 13 лет у мальчика начинается процесс формирования сперматогенного эпителия в яичках, который дает рост в будущем миллиардам клеточек, которые являются родоначальниками сперматозоидов. А у пьющего пиво подростка в момент закладки будущего идет блокировка этого механизма, так называемыми фито-эстрогенами (подобные женским половым гормонам), которые в большом количестве имеются в пиве. Тестостерон у них вырабатывается. Под его действием формируются мужской скелет, мышечная масса, нормальная половая ориентация, либидо, и сперма есть - а толку от нее нет.
Женщины напрасно предохраняются, имея таких мужчин рядом! Потом, когда появляется семья, начинаются вопросы: почему нет детей, кто виноват и что делать?
Эти фито-эстрогены, кстати, нарушают обмен и в рецепторах молочной железы мужчины. Есть такой термин - ложная гинекомастия: у мужчин, которые пью пиво, растет не только живот, но и ложные молочные железы! У мальчиков такой дефект вызывает психологические проблемы. Так что все очень серьезно.
Вред от пива для женщин
- Елена Юрьевна, что вы можете сказать о девочках? Картина, когда они сидят с бутылкой пива, стала уже типичной для сегодняшнего дня.
- Леди не пьют пиво! Девочка рождается с уже заложенным числом яйцеклеток. Эти яйцеклетки несут в себе генетический фонд, который всю жизнь с девочкой. Она носит половинки своих будущих детей все время в себе, и любая токсическая ситуация - инфекции, грипп, ОРЗ, употребление алкоголя, наркотики - естественно, сказывается на тех яйцеклетках, которые постоянно с ней. Раньше на Руси на свадьбе молодожены не то что не пили, они даже не ели, а просто сидели, исполняя все свадебные ритуалы.
Наши же невесты с женихами часто, грубо говоря, пока не объедут все памятники и не приложатся везде к бутылочке, за стол не садятся.
Девочки пьют пиво.
ПОЗОР!!! 0,5 л пива - это эквивалент 70 г водки. Естественно, регулярное употребление алкоголя скажется на здоровье будущих детей. Репродуктивный возраст женщины короткий. Самые благоприятные годы - до 25 лет. Чем старше женщина становится, тем более проблемные беременности, тем больше она перенесла различных инфекций, которые оказывают воздействие на яйцеклетки. Пиво в этот процесс свой вклад добавляет немаленький.
- Но ведь бытует мнение, что в малых дозах оно полезно...
- Бывая за границей, нигде не видела, чтобы молодые люди пили пиво на ходу. В Хабаровске же зимой наблюдала не раз на нашем ветру и морозе молодых людей, пьющих из банок пиво! Какое удовольствие они получают от этого? Можно облиться, ударить свои зубы, примерзнуть губами! Но ведь «имидж ничто - жажда всё»! Поражает, когда иду на работу мимо педуниверситета: утром, перед лекциями, будущие педагоги, не скрывая, пьют пиво около памятника Пушкину! Полное отсутствие культуры пития пива!
За рубежом существуют пабы, пивные бары, где можно выпить нормальное пиво из стеклянной кружки. Вход в них после достижения 18-21 лет (в зависимости от страны). А не наши посиделки за дешевыми столиками на улице, где пиво разливается из пластиковых бутылок. То, что случилось за последние десятилетия с пивным алкоголизмом в нашей стране, даст работу врачам с больным населением на те же годы в будущем.
Беседу вела Марина Дерило
ТОЗ. 1 литр пива 5% равен какому количеству водки? | Газета "Тихоокеанская звезда"
