Кавказские семейные шашлыки

[Natali]

На рынке покупается мясо, свинина, желательно шея. Режуться порционные куски для шампуров. Всё это складывается в емкость . Каждый слой пересыпается щедро луком. Из специй - лавровый лист, перец чёрный молотый. Не солить. Соль добавляется непосредственно перед жаркой. Запах нереальный!!! Мариноваться могут шашлыки и с вечера, и на следующий день. Не менее чем за 3-4 часа до костра) К этому великолепию полагается картошка с салом, запеченная в фольге на углях. Картошечку вымыть, разрезать пополам, присолить каждую половинку и проложить салом, желательно с мясной прослойкой, завернуть в фольгу. Затем маринуются шампиньоны. Сметана , соль, специи, грибы. Обязательно на мангале запекаются овощи. Болгарский перец, баклажаны, помидоры. Недолго. Чтобы не получилась каша. Сняв с шампуров овощи- их режут мелко, добавляют кинзу, реган, петрушку, чеснок, немного подсолнечного масла, соль и каплю уксуса. На мангале жарятся шашлыки, запекаются грибы, картошка в углях. На столе должно быть много зелени, лаваши, разные соусы (аджика, наршараб ) Вроде бы и несколько самостоятельных блюд, но я это называю семейный кавказский шашлык))) Привет с Северного Кавказа. Пока писала, чуть слюной не захлебнулась)))

 

[Natali]

Ну вот так например) Это на горе)

 

[Маруся]

Блин, слюни аж потекли)) Это жестокий раздел! Б.Д.С.М какой-то!)))

 

[Маруся]

А я шашлыки также делаю) Потом выложу)))

 

[Natali]

Блин, слюни аж потекли)) Это жестокий раздел! Б.Д.С.М какой-то!)))

Да , особенно когда жарятся...сущий Б.Д.С.М дождаться стола)))

 

[Маруся]

Какие там помидорчики вкусные лежат))))

 

[Natali]

Да, солёные)))

 

[Елена]

Какая красотень! Аж запах в мыслях улавливается)

 

[Маруся]

Да, солёные)))

Рецептик, пожалуйста))

 

[Стасик]

Какие там помидорчики вкусные лежат))))

Ты очень часто упоминаешь помидоры, Калий, сердце требует:
1 место по количеству калия - Картофель
2 место по количеству калия - Помидоры

В поисковике набери "Перечень средств, содержащих магний и калий"

 

[Стасик]

Маруся, ты была в аптеке ?

 

[Маруся]

Маруся, ты была в аптеке ?

Была, была))) Но охренела от цен и взяла Валидол)))

 

[Стасик]

Панангин у вас дорогой ?

 

[Маруся]

Панангин у вас дорогой ?

В 10 раз дороже Валидола.

 

[Стасик]

А почему муж не видит твоё состояние ?

 

[Natali]

Рецептик, пожалуйста))

Будет рецептик....

 

[Natali]

Была, была))) Но охренела от цен и взяла Валидол)))

Марусь, насколько я знаю валидол не лечит сердце, а просто действует, как успокоительное. Стас правильно про панангин говорит. Я пила правда аналог - аспаркам. Он гораздо дешевле. сводило мышцы судорогой.

 

[Маруся]

Марусь, насколько я знаю валидол не лечит сердце, а просто действует, как успокоительное. Стас правильно про панангин говорит. Я пила правда аналог - аспаркам. Он гораздо дешевле. сводило мышцы судорогой.

Ну его рассосёшь и вроде не давит))) Но я же все-таки надеюсь, что это у меня от кофе и сигарет сердце болит. Вот ща совсем брошу сигареты и должно попустить. Если уж не попустит, то пойду куплю 1-го числа, как зп будет у мужа. Ща всё равно лишних денег нема)
Аспаркам погляжу, ок.

 

[Маруся]

А почему муж не видит твоё состояние ?

Видит, но что делать, если денег нет на лекарства? Я ща совсем не работаю, пять ртов, денег не хватает ни на что почти. Работать уже не могу, башка не варит, устала.

 

[Natali]

Ну его рассосёшь и вроде не давит))) Но я же все-таки надеюсь, что это у меня от кофе и сигарет сердце болит. Вот ща совсем брошу сигареты и должно попустить. Если уж не попустит, то пойду куплю 1-го числа, как зп будет у мужа. Ща всё равно лишних денег нема)
Аспаркам погляжу, ок.

Та вот же... с этими грёбаными деньгами. Тоже жду з/п. 7 июня. Хочу в горы. Осто....всё.