Это только по-началу кадется сложно, потом и не захочется.
Каждый раз когда появляется желание випить, спроси себя: "Зачем?". Отслеживай, какие отговорки придумывает мозг, поцмешь, как он тебя пытается обмануть. Потом эти мысли уже и не будут появляться и само желание выпить будет странно.