Гугл говорит что правильно вот так.
гуакамоле.
Я сам жудко безграмотный по этому на счёт орфографии и чужих ошибок не заморачиваюсь мне со своими как нибудь...
Неее, салатики я не очень жалую, мясо, строганина, оливье , ну тут каждому своё.
У меня на работе тоже все вышколупываются, это одному...